2026年3月2日
こんにちは。営業部の中野です。
今回は、一膳飯について話したいと思います。一膳飯というのは、故人さんにお供えするご飯のことです。枕飯ともいい、ご逝去後に安置している故人さんの枕元にお供えします。古くは日ごろご飯を炊くのに使用するかまどとは別に、新しくかまどを用意して炊いたり、お米を炊くのに使用する鍋も日ごろ使っている鍋とは違う鍋を用いるなど、生きている人の食べるご飯とは区別して用意していたといわれています。お米も研がずに炊くなど、普通のご飯の炊き方とは違う炊き方があったようです。
次回は、一膳めしにお箸を立てる理由について話したいと思います。
